Vino spumante di qualità

Pinot nero dosaggio zero

Sboccatura 36 mesi

Il Metodo Classico di Tenute Tozzi è prodotto da uve 100% Pinot nero raccolte manualmente in cassetta nella seconda metà di agosto, come primo momento di vendemmia della stagione. Vinificato in acciaio a temperatura controllata il solo mosto fiore, il nostro spumante metodo classico non è dosato e viene affinato sui lieviti per oltre trenta mesi.

30,00 

Vitigno

Pinot Nero 100%

Vinificazione

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata a cui segue una rifermentazione in bottiglia secondo metodo classico per almeno trenta mesi

Vendemmia

Raccolta manuale in cassette

Affinamento

Affinamento in bottiglia almeno 3mesi dopo la sboccatura

Zona di Produzione

Casola Valsenio, Parco Regionale della Vena del Gesso Romagnola (RA)

Altitudine Vigneto

480m slm, esposizione Nord-Est

Forma di allevamento

Guyot semplice

Tipologia di terreno

Franco sabbioso

I nostri vini