


Merlot
Ravenna
INDICAZIONE GEOGRAFICA
PROTETTA
Ha girato tutto il mondo ed è riuscito a superare condizioni difficili e improbabili, grazie a un istinto primordiale. Sa essere profondo, persistente, durevole, solido. È ancorato alle radici, alla terra ed è capace di assorbire gli odori tipici del sottobosco e il sapore dei suoi minerali. È il Merlot. È Franco.
23,00 €


Vitigno
Merlot 100%

Vinificazione
Fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata

Vendemmia
Raccolta manuale in cassette in ottobre

Affinamento
Sulle fecce fini per 12 mesi in barrique di rovere francese prima dell’imbottigliamento a cui ne seguono almeno 2 in bottiglia

Zona di Produzione
Casola Valsenio, Parco Regionale della Vena del Gesso Romagnola (RA)

Altitudine Vigneto
480m slm, esposizione Nord-Est

Forma di allevamento
Guyot semplice

Tipologia di terreno
Franco sabbioso
Premi e riconoscimenti

WORLD WINE AWARD 2022

Romagna da bere/mangiare 2022/2023