Trecento piante, più di sessanta gli anni che portano sulla larga chioma. Posti sulle terrazze di terra nera, ai confini della tenuta a Castiglione di Sicilia, in Contrada Moganazzi, sorgono i nostri olivi, da cui produciamo un olio extra vergine da cultivar “Randazzese” e “Nocellara dell’Etna”. Come a Casola Valsenio, anche qui, vengono seguite le pratiche dell’agricoltura biologica e a fine ottobre le olive vengono raccolte manualmente e portate al frantoio per essere molite in giornata.